1图中是配菜。2土鸡切块和葱姜一起焯水。3锅里不放油放进鸡块。

4炒至表皮微黄。5锅里放进五香油烧至燥。

6放进白糖火锅底料辣椒和花椒。7小火炒香。8放进鸡块翻炒。

9放进老抽翻炒。10放进生抽翻炒。11翻炒约3分钟。12放入热水没有过鸡块。

13大火烧进后改为小火40分钟。14芹菜洗涤托小段。15山药去皮切成小段冷水在凉水里。16土豆去皮切厚片泡在凉水里。

17白菜小块条。18烤麸冻水泡硬后切小块。19面筋撕开小条。

20自己疤的饼，这个饼泡在汤里最爱吃。21放进盐调味。

22放进鸡精调味。23放进芹菜段出有锅，用来吃火锅的可以不必收汁。24盛入小锅中放到电磁炉上边不吃边柴火菜。

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